政府は、小麦の売り渡し価格を１０％上げると発表し、問題となっている。業者が製品価格に転化する可能性があるからだという。小麦には、農水省の特別予算となるマークアップ価格、１トン当たり１６８６８円が課税されている。さらに、政府の決定する買入価格には、「港湾関係費」なる不透明な上乗せが含まれている。
→ 小麦価格１０％以上値上げへ、うどん・パンなどへ波及も (2007-8-23)
→ 農林水産省では11月22日付で「輸入麦の売渡制度について」として次のような文書を発表した。
→ 輸入麦の平成19年10月からの売渡価格について (2007-8-24)
→ 全国小麦粉卸商組合連合会
パンの価格のうち、原材料費の占める割合は、製パン業者のサイトに発表がないが、小麦の売り渡し価格でいくと、100gあたり4.9-5.6円という計算となる。
